孕妇吃三文鱼会过敏吗

三文鱼是一种海鲜，其含有一种易过敏的蛋白质，过敏体质的人食用后很可能导致过敏，而孕妇本身比较敏感，所以食用三文鱼后有过敏的可能。

另外，三文鱼中蛋白质含量很高，还含有大量的组氨酸，当保存不当被细菌分解后，就会产生大量的组胺，这样的三文鱼食用后会改变肠道壁的通透性，从而导致免疫紊乱，进而诱发过敏性疾病。所以说，孕妇吃三文鱼有可能会过敏。

孕妇吃三文鱼注意事项

1、不能吃生三文鱼

三文鱼属于生冷、偏寒性的食材，孕妇生吃三文鱼会加重体内寒气，影响胎儿健康。再者有些三文鱼中含有寄生虫，生吃可能造成寄生虫感染，对自身及胎儿都极为不利。所以，孕妇最好是蒸煮或生煎三文鱼食用。

2、过敏体质的孕妇不宜吃三文鱼，以免产生副作用。

3、孕妇吃三文鱼时不宜与酸性食材同吃，以免营养相克，影响吸收。

4、孕妇应选择新鲜的三文鱼食用，主要特征有：鱼皮黑白分明，同时还覆盖着一层完整的、带有新鲜银色的鱼鳞，透亮有光泽。鱼肉纹路清晰，呈现鲜艳的橙红色，并且带着隐隐的油润光泽。用手按压鱼肉后会迅速弹回来，不会留下痕迹，闻起来也有浓郁的鱼油香味。

三文鱼中含有丰富的蛋白质及多种氨基酸，此外的维生素D、维生素B6、12及硒元素，它们在提供胎儿多种营养元素需求的同时，还能够促进孕妇和胎儿大脑和视网膜的发育，有很好的保健功效。

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降低血脂、血压和胆固醇，孕妇适量食用能缓解“三高”症状，同时对于心血管系统有很好改善作用。

三文鱼中含有的Ω-3不饱和脂肪酸能够防止皮肤粗糙，另外三文鱼中含有的虾青素具有超强的抗氧化性，保护细胞不受自由基的伤害，所以孕妇食用后有很好的润肤养颜功效。

三文鱼中营养成分能够清除孕妇体内多余的水分和毒素，促进血液和水分的代谢，从而辅助孕妇有效消除水肿症状。

食材：三文鱼300克，甜豆50克，青、红、黄椒各1只(切片状)，藕条50克，干葱或洋葱25克，鸡蛋1只，干淀粉、黑白芝麻、柠檬汁、蜂蜜等适量。

做法：

1、先将三文鱼切成大小差不多的块状，用胡椒粉、盐、柠檬汁、蜂蜜等腌5分钟;

2、把鸡蛋敲开，将腌好的三文鱼的一面先粘上干淀粉，再粘上鸡蛋液，后粘上未炒过的黑白芝麻待用;

3、把电磁炉调中火，起锅倒入适量橄榄油，当油冒起小泡，放入三文鱼，先煎粘有黑白芝麻的一面20秒;

4、待其定型后，再将另外两面煎至变金黄色约9成熟，然后离火，利用余温再煎几秒后上碟;

5、最后将甜豆、青红黄椒片、藕条炒熟后拌在煎好的三文鱼边上即可。

食材：三文鱼100克、大米1杯、香菇2朵、培根1条。

做法：

1、三文鱼洗净去皮切丁，用少许盐、黑椒腌制备用;香菇和培根切丁;

2、大米洗净加水煮开;然后加入香菇丁和培根丁，再煮5分钟，之后放入三文鱼丁，继续煮2分钟即可。