1、刺五加蒜仁田鸡汤
田鸡200g,蒜35g。刺五加35g,鹿茸12g,甜菊叶7g。绍酒110g,食用油,盐,鲜鸡粉适量的。田鸡切成4等份,人滚水里汆烫,捞出来备用。蒜去皮,用热油炸至金黄/色,捞出来。把鹿茸和甜菊叶用纱布包好,放到蒸锅里,然后加入田鸡,刺五加,蒜和绍酒,盐,鲜鸡粉,加入滚水1000ml,蒸炖约两小时,捞出来药材包就可以。延缓老化,增强体能与免疫力,对改善末梢血液循环,消除肌肉酸痛和疲劳同样有一定作用。
2、枸杞羊肾粥
羊肉60g,糯米60g。枸杞叶250g,羊肾一只。适量的葱白,盐。将新鲜羊肾洗干净,泡水半小时去腥味,去筋膜,切细。枸杞叶放沙锅里,加水煎取药汁。羊肉洗干净切碎。羊肉,羊肾,葱白,糯米一起放到锅里,倒进药汁,熬煮为粥后放盐调味。益肾阴,补肾气,壮元阳。本品对治疗肾虚劳损,阳气衰败,腰肾疼痛,腿脚萎弱,头昏脑胀,听力减退或者耳聋等有效。
3、核桃鸭子
老鸭一只,鸡肉泥100g,鸡蛋2个。核桃仁200g,荸荠150g。姜、葱,盐,鸡蛋清,料酒,湿苞米粉,鸡精,食用油,适量的油白菜末。将鸭宰杀,去毛,开膛去内脏,洗干净,以开水烫一下,装进蒸笼内,加姜、葱,盐,料酒适量的,蒸熟拿出,待凉去骨,切成两块。鸡蛋敲破后,取蛋清。把鸡肉泥,鸡蛋清,湿苞米粉,鸡精,料酒,盐调成糊,再把核桃仁,荸荠剁碎,加入糊内,淋在鸭子膛内肉上。热一锅油,油熟时放到处理好的鸭肉和鸡肉糊,炸至酥脆,捞起沥干油,切成长块,摆盘,四面撒些油白菜末。补肾固精,润肠通便。比较适用于肾虚腰疼,阳痿,遗精。