皮肤瘙痒的症状，可以通过食物来帮助缓解甚至是可以起到预防的作用的。只要能够有毅力来控制住自己的饮食，这样才可以对皮肤病症起到作用。那么，冬季吃什么食物，才有助于预防皮肤干燥瘙痒呢？
应注意以下几点
第一，为使皮肤不过于干燥，平时更要注意多喝水。秋季每天也要喝8杯水，以补充秋季身体流失的水，增加皮肤的水供给。此外，还要多吃豆浆等水丰富的食物。
第二，多吃新鲜蔬菜和水果，以保证维生素的供应。科学研究表明，维生素的摄取对于防治皮肤瘙痒十重要，例如，当人体缺乏维生素a时，皮肤会变得干燥，有鳞屑出现，甚至使皮肤出现棘状丘疹。因此，要多吃些富含维生素a（或其前体胡萝卜素）的食物，如胡萝卜、西红柿、南瓜、油菜、菠菜、芹菜、白菜、马铃薯、香蕉等。
第三，多吃豆类和杂粮等食物。由于维生素b族对人体的新陈代谢机能起着至关重要的作用，缺乏维生素b族会使体内的新陈代谢产生障碍，影响细胞功能，容易引发皮炎、痤疮等皮肤问题。因此，要多吃富含维生素b族的食物，如麦麸、豌豆、糙米、黄豆，以及酵母、香菇等。
第四，还可常吃花生、核桃、芝麻、榛子、腰果等食物，它们含有不饱和脂肪酸，如亚油酸等，因为人体缺乏亚油酸，皮肤会变得干燥，鳞屑增厚，易产生瘙痒感。 除了要适量多吃为皮肤提供足够的营养外，要饮食中还应注意少吃甚至不吃一些食物，要避免吃辣椒、生姜、芥末、葱、蒜等辛辣食物，鱼、虾、螃蟹、海鲜等易过敏的食物，浓茶、咖啡、烟、酒等刺激类食品，同时少吃高脂肪食物，饮食要清淡，糖类食物也要少吃。因为这类食品对人体及皮肤都会产生程度不同的刺激作用，会使皮肤瘙痒病情加重。
除了饮食外，还要注意睡眠休息，保持稳定的情绪。因为睡眠不足、心理因素也会影响到人对刺激的敏感度，更容易产生瘙痒的感觉，越想越瘙，越痒越挠，导致症状加重。特别是患瘙痒性神经功能障碍性皮肤病的人，更会如此。内在的调理也很重要哦，一定要注意睡眠休息及适当的心理压力调节。