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孕期补充叶酸食谱 什锦蛋羹

时间:2021-08-24 作者: 阅读:9

什锦蛋羹

原料:鸡蛋2个,莴笋叶50克,海米5克。

调料:盐,西红柿酱(或鲜西红柿丁),淀粉,香油少许。

做法:

(1)鸡蛋打碎加盐,加上多半杯凉开水搅匀,蒸8分钟左右。

(2)炒锅上火,加油少许烧热,锅内放一杯清水,水开后放海米末、莴笋叶末、盐、番茄酱或西红柿丁,再勾芡成什锦汁。

(3)将什锦汁倒在蛋羹上即可。

特点:此菜做法简单,色彩鲜艳,味道鲜美,营养丰富。鸡蛋和绿色蔬菜的叶酸含量均较丰富。

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