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产妇可以吃山药吗 坐月子吃山药的好处(2)

时间:2020-05-15 作者: 阅读:7

产妇可以吃山药吗 坐月子吃山药的好处(2)

适合产妇吃的山药食谱

香菇山药炖乌鸡

原料:乌鸡一只、姜2片、山药一段、干香菇几朵、枸杞1小把花生、红枣几粒。

做法:乌鸡去内脏洗净控干水份,姜切片备用。干香菇用水泡发备用。山药洗净去皮切块备用。砂锅中倒入足量水,放入乌鸡,煮沸后,撇去浮沫。再放入其他材料,转文火煲1个半小时。食用前,加入适量盐调味即可。

山药香菇鸡

原料:山药100克,鸡腿1个,胡萝卜1根,鲜香菇5朵。

做法:先将山药、胡萝卜洗净去皮,切成片;香菇泡软,去蒂,打上十字花刀。鸡腿洗净,剁成小块,沸水焯过,去除血水后沥干。将鸡腿放锅内,加入盐、糖、料酒、酱油和水,并放入香菇同煮,用小火慢煮。煮10分钟后,再放入胡萝卜片、山药片,煮至山药片熟透后即可。

山药奶肉羹

原料:羊肉500克,生姜25克、生山药片100克。

做法:以小火清炖半日,取羊肉汤一碗,加去皮洗净的生山药片100克,放入锅内煮烂后,再加牛奶半碗,食盐少许,待沸后食用。

一品山药

原料:山药1000克,红豆沙200克,金糕250克,梅子100克,葡萄干100克,南瓜子仁25克,桂花10克,淀粉(玉米)40克,白砂糖150克。

做法:将山药洗净,上锅蒸熟,去皮,碾成细泥;金糕一半切条,一半按需要刻成“喜”、“寿”等字样;青梅切片;葡萄干用温水泡洗;在大盘中将3/4的山药泥摊成直径13厘米、高度4厘米的圆形饼;在中心片放入豆沙馅,再把其余的山药泥盖上,抹平;上锅蒸透,用各种果料进行点缀;铜勺上火,加入清水、白糖烧开,去净浮沫;加入桂花,用水淀粉勾成蜜汁,轻轻浇在山药上面即成。

山药排骨汤

原料:山药、排骨、葱、姜、盐、黄酒。

做法:山药洗净,去皮切断,蒸2分钟。排骨洗净,砂锅加满水,煮开,撇去浮沫。放姜片葱结,加黄酒,转小火。煨一小时,捡去葱结,放山药,开中火沸腾后再转小火。半小时后加适量盐,继续煨半小时至山药排骨酥烂即可。

素炒山药

原料:胡萝卜,山药,盐,鸡精。

做法:将山药、胡萝卜分别去皮切成菱形块,坐锅点火倒入油,先放入胡萝卜翻炒,再放入山药一起翻炒,加少许水,加盖焖2分钟,调味后再焖炒几分钟即可。

山药花生粥

原料:山药50克,花生仁50克,大米100克,生姜8克,葱5克,盐3克。

做法:将山药去皮切成粒;花生仁去皮洗净;大米洗净;生姜去皮切成粒,葱切花;取瓦煲1个,注入适A清水,烧开后加入大米、花生仁、生姜,煲约30分钟;加入山药,调入盐,用小火再煲10分钟,撒上葱花即可。

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