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孕妇可以吃黄豆吗 孕期吃黄豆有什么好处(2)

时间:2020-05-15 作者: 阅读:7

孕妇可以吃黄豆吗 孕期吃黄豆有什么好处(2)

孕妇吃黄豆的做法:

1、黄豆排骨汤

【材料】黄豆150克,排骨600克,大头菜、生姜各1片,盐少许。

【做法】①黄豆放入锅内略炒,不加油,洗干净,滴干水。大头菜切一片,浸透,去咸味,洗干净。生姜洗干净,去皮,切1片。②排骨洗干净,斩件,放入沸水中煮5分钟。瓦煲内加入清水猛火煲至水沸后放入用料,至水再沸起,改用中火继续煲至黄豆熟透,以少许盐调味即可。

2、花生红枣黄豆汤

【材料】花生100克,红枣(去籽)100克,黄豆100克,盐适量。

【做法】①黄豆洗净泡发一夜,花生洗净备用,大枣用温水泡开洗净。②将黄豆、花生、大枣放入砂锅,加入清水,大火煮开,小火炖到黄豆熟烂加入适量盐即可。

3、海带黄豆排骨汤

【材料】猪排骨500克,黄豆150克,海带150克,精盐适量。

【做法】①排骨飞水,冲洗干净浮沫,黄豆清洗干净,海带清洗干净后剪成条,打结。②把黄豆和排骨放入汤锅里,加入6~8碗清水,大火煮开后继续煮15分钟,转慢小火煲1小时。③加入海带继续煲30分钟,放盐调味即可。

4、黄豆炖猪蹄

【材料】猪蹄1个,黄豆50克,干辣椒5个,花椒15粒,八角1个,葱1根,姜5片,黄豆酱2大勺,酱油2大勺,料酒2大勺,盐5克,冰糖6粒。

【做法】①黄豆提前用清水浸泡半小时。锅中烧水,水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干。②锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热,保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味,再放入冰糖。③将冰糖炒至溶化,倒入洗净的猪手翻炒均匀,猪手上色后,放入葱、姜、八角。④加入料酒和酱油,继续保持中小火翻炒,炒至猪手变成棕红色,放入黄豆,加开水没过猪手2/3处,用大火将汤汁烧开。⑤撇去表层浮沫,放入黄豆酱,加盖用中火焖半小时,直到用筷子能很容易的扎穿猪手,根据个人口味调入适量的盐即可。

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