孕妇吃南瓜的营养价值
南瓜富含多种孕期准妈妈和胎儿所需的营养成分，适量食用对自身及胎儿的健康发育都有益。
每100克南瓜含蛋白质0.6克，脂肪0.1克，碳水化合物5.7克，粗纤维1.1克，灰分0.6克，钙10毫克，磷32毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.57毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸5毫克。此外，还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶等。
其中对孕妇有益的成分有如下几种：
1、南瓜中含有的南瓜多糖，这是一种非特异性免疫增强剂，能够促进生成细胞因子，调节免疫系统，帮助提高孕妇的免疫能力。
2、南瓜中含有的胡萝卜素，它在人体内能够被转化为维生素A，而维生素A能保护孕妇视力，预防眼疾，并促进上皮组织的生长分化，促进胎儿骨骼的发育。
3、南瓜中含有的维生素C，有很强的氧化作用，能够清除人体内的自由基。
4、南瓜含有一些生物碱、葫芦巴碱、南瓜子碱等生理活性物质，能消除和催化分解致癌物质亚硝胺而有效地防治癌症。
5、南瓜中含有丰富的微量元素，尤其是钴元素，是所有蔬菜中钴含量最高的，而钴元素能够促进人体的新陈代谢，还是胰岛细胞所需要的矿物质，能够促进造血功能，促进维生素B12的合成。
6、南瓜中的果胶和膳食纤维，能促进肠道蠕动，促消化，还能帮助孕妇防治便秘。
孕妇吃南瓜的功效与作用
1、解毒
南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
2、保护胃粘膜、帮助消化
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3、防治糖尿病、降低血糖
南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
4、消除致癌物质
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
5、促进生长发育
南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
孕妇吃南瓜的注意事项
1、不宜多吃南瓜虽好，但孕妇不宜多吃。因为南瓜性温，吃多了会助长体内湿热，对孕妇不利。建议准妈妈一天吃南瓜的量在100-150克左右，一周吃个2-3次即可。
2、有胃热炽盛、气滞中满、湿热气滞现象的孕妇，最好是少吃或是不吃南瓜。
3、孕妇吃南瓜最好是能以清蒸或是煮食为主，不宜油炸或煎炒。
4、孕妇吃南瓜最好不要和羊肉、菠菜、红枣、虾等食物同食，以免发生反应导致身体不适。
