在孕期，很多的准妈妈对于饮食上的原则，知之甚少，下面对于孕期饮食的相关知识，做了一些介绍，希望对准妈妈能有所帮助。
孕期营养饮食原则：
1、清淡为主。主要以清淡为主，不宜吃过多油腻的东西。炒菜的时候可控制盐量，适量减少一点，少吃点动物脂肪。倘若身体出现水肿，则要减少盐的摄取量，一般控制在2-4克之间最适宜，忌用胡椒粉，辣椒酱等辛辣酱料。最为重要的一点就是，少吃多餐，这样也会减少妊娠糖尿病的发生。
2、避免食用高油脂食物。除了避免食用高油脂食物，同时孕妈妈也不要摄取过多的营养，不能整天大鱼大肉的吃。如果认为吃得越多对宝宝的成长越好的话，那么就错了。孕妈妈营养过剩的最明显就是身材走形，一旦肥胖就很难减下来。脂肪过多很有可能产生各种疾病，如妊娠糖尿病、妊娠高血压这些发病率都是极高的。不仅如此，宝宝太大太重，也会加大孕妈妈分娩的危险，有可能导致难产，子宫也会受到一定的损伤。不管是营养过剩还是营养不足，对孕妈妈以及宝宝两者来说都是不利的。因此，孕期一定要避免高油脂食物，不多不少营养均衡最好了。
3、不同孕期不同食谱。怀胎十月，也不是都适用一种食谱。孕妈妈应该根据不同时期用不同的膳食。比如，通常在怀胎初期，刚开始，大多数孕妈妈们经常会感到恶心、难受想吐，这是正常的妊娠反应。一般这阶段的膳食主要的功效就是让孕妈妈们食欲好转，减少恶心想吐的症状，补充更多的身体必需的营养。孕中期孕妈妈胃口大增，摄取入充足的营养物质，这时候宝宝的生长发育速度也加快了许多，所以这个阶段的膳食的功效就是提供足够身体必需的营养物质。然后在妊娠后期阶段，不少孕妈妈会有便秘、水肿等症状，妊娠糖尿病、妊娠高血压也在这时候发病率极高，所以妊娠后期阶段的膳食最好能够预防妊娠疾病，吃些粗粮也可以畅通肠道。到了快临盆的那几天，膳食的主要功效是给孕妈妈提供能量，这样分娩的过程中也会比较顺利一点。
4、适当食用叶酸含量高的食物。适当的补充叶酸，可以有效的预防胎儿神经管畸形。补充叶酸从孕前三个月开始每日补充0.4mg，并持续整个孕期。补充叶酸一般可以使用含叶酸的食物，像柠檬、李子、桃子等叶酸含量丰富的水果，或者使用叶酸片剂。
孕期是有很多的食物孕妇是不能碰的，例如下面这些食物：
1、忌食螃蟹、海带和甲鱼：食用后对早期妊娠会造成出血、流产之弊。
2、忌食米仁和马齿觅：米仁又称薏苡仁，它促使子宫收缩，易诱发流产。马齿觅亦使子宫收缩增多、强度增大 易造成流产。
3、忌食杏及杏仁：杏的热性及其滑胎特性 为孕妇之大忌。杏仁中含有剧毒物质 小儿食用7~10个杏仁即能致死 故孕妇应禁食。
4、忌食黑木耳：因其具有活血化瘀之功，不利于胚胎的稳固和生长，故忌食。
5、忌食山楂：山楂有收缩子宫的功效 应忌食。
6、忌食生冷海鲜：生冷海鲜体内含有很多寄生虫和细菌甚至病菌，那些对腹中胎儿来说太危险了，特别是螺类和贝类，为了宝宝忍忍吧。
7、忌食杏子和杏仁：杏为热性水果，容易导致流产，杏仁是有毒的，胎儿无法承受，据说7个杏仁就能使一个1岁的婴儿。
8、忌食油条：油条中含有明矾，大家都知道明矾中是十二水合硫酸铝钾，而铝又是阻碍大脑发育的元凶，所以不要吃油条。