叶酸能有效降低先天性胎儿缺陷率,最明显的是有效预防新生儿神经管畸形,也有助于颚裂、早产和流产的预防。因为叶酸是细胞分裂、生长不可缺少的维生素,如叶酸不足,细胞再生受到阻碍,将造成胎儿先天缺陷。
除了是准妈妈的法宝,叶酸还有助于癌症的预防!叶酸能有效阻止氧自由基对染色体的破坏,从而有助降低癌症发生风险。叶酸摄入量较充足的人,起患结肠癌、宫颈癌的风险都有所下降。
叶酸也有利于降心血管病发病风险。高水平的同型半胱氨酸是心脑大敌,是导致心血管病的一大危险因素。而叶酸(每天摄入400微克)与维生素B12及B6等合作,能有效降低体内高水平同型半胱氨酸,从而有利控制心脑血管病。
叶酸有增进皮肤健康、美白肌肤的美妙作用。同时,叶酸亦可防止恶性贫血。
叶酸如摄取?在橙及橙汁、麦芽、深绿色叶类蔬菜(如菠菜)、芦荟、芽菜、芝麻、花生、西兰花、棒子、腰果、草莓、豆类等含有较多叶酸。