果酱板栗饼做法
材料：板栗仁250克，果酱80克，精面粉150克，芡实各50克，菜油适量。
调料：白糖200克，牛奶粉50克，鸡蛋2个。
做法：
1、将板栗仁和芡实碾成粉末，放在容器中，打入鸡蛋，放入白糖、精面粉、牛奶粉、水以及50毫升菜油，搅拌均匀。
2、做成一个个直径3厘米左右的板栗圆饼。
3、锅置旺火上，倒入足量菜油，待其烧至七成热后，分批放入板栗饼，炸至金黄色浮起后捞出，配以果酱即可食用。
功效：益精固肾，健脾祛湿。
板栗饼之烤箱做法
材料：板栗200克、白糖20克、鸡蛋1个、小麦粉、油各适量。
做法：
1、板栗去壳去皮，切碎，白糖、油放在容器中搅拌均匀。
2、打入鸡蛋搅拌，加小麦粉，少许小苏打、泡打粉搅拌均匀。
3、倒入切碎板栗，和成面团。
4、烤盘上涂少许油，将面团做成小棉球放在烤盘中，
5、将棉球按扁成饼干坯，烤盘入烤箱中层，上下加热，170度，18分钟左右烘培。
6、烘培后晾凉即可食用。