维生素B6又名吡哆醇，是可以溶于水和醇的无色结晶体。在一般加热时是稳定的，但碱性及紫外线可使它分解。维生素B。是机体内许多重要酶系统的辅酶，参与氨基酸的脱羧作用、色氨酸的合成、含硫氨基酸的代谢和不饱和脂肪酸的代谢等生理过程是人体正常发育、细菌和酵母繁殖所必需的营养成分。
功效
维生素B6主要参与氨基酸的合成和分解，可以调节体液，稳定神经系统，维持骨髂肌肉的正常功能，并有利尿作用。
缺乏时对母胎的影响
准妈妈孕期适量服用维生素B6可以有效缓解妊娠呕吐，控制浮肿，缺乏维生素B6则会引起神经系统功能障碍、脂溢性皮炎等。并会导致胎宝宝脑结构改变，中枢神经系统发言延迟等。
食物来源
维生素B6的最佳食物来源主要包括：绿叶蔬菜、啤酒、小麦麸、麦芽、肝、大豆、甘蓝、糙米、蛋、燕麦、花生、核桃等。
建议摄取量
建议准妈妈的维生素B6摄入量为每日2毫克，长期过量服用会使胎儿产生维生素B6依赖症，出生后容易出现兴奋、哭闹不安、眼珠震颤，甚至惊厥。