在还没有怀孕的时候，很多的备孕夫妻就知道，在孕期是需要补充叶酸的，那么，到底孕妇什么时候吃叶酸最佳？
事实上生活中还有很多人未能认识到补充叶酸的关键性。众所周知神经管畸形多数情况是发生在妊娠前28天的，而这个时候通常女性都不知道自己已经怀孕了。而胎儿早期的脑部发育也是最快的，如果缺少叶酸的话就会严重影响到其中枢神经系统的发育。所以体内叶酸不足的等方面胎儿得神经管畸形的机率也会大大的提高的。
因此专家建议从准备怀孕前三个月到整个孕早期都是补充叶酸的黄金期，甚至叶酸的补充是整个孕期都不可缺少的一部分。很多人认为孕中期，孕后期就不需要大量的补充叶酸了，事实上如果孕后期叶酸不足的话也会引起细细胞性贫血，胎盘早剥等危险的。
但是叶酸也不是说越多越好的，如果长期服用叶酸，过量的叶酸就会影响到孕妈妈对锌的代谢能力，而锌如果不足的话也会影响到胎儿的发育的，所以对于女性朋友而言要补充叶酸最好在医生的指导下进行科学的服用。
补充叶酸，我们的孕妇是可以从食物中获取的：
绿色蔬菜：莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等；
新鲜水果：橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等；
动物食品：动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等；
豆类、坚果类食品：黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。
鲜笋红烧肉
材料：五花肉、罐头笋、青菜花、葱头、红枣
调料：酱油3大匙、冰糖、绍兴酒各1大匙
作法：葱头洗净，切片；五花肉切成正方形、罐头笋切块，放入开水中烫一下，捞出
功效：五花肉营养丰富，易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果。 西兰花，富含多种维生素，矿物质及丰富的叶酸。