温暖的春天，有的人总觉得自己皮肤瘙痒，有时还导致彻夜不眠，非常痛苦，给这些人造成很大的心理负担和精神压力。有的反复冼热水澡浸泡，结果越洗瘙痒越重；有的应用皮肤外用药物，也很难起到疗效。其实，患有顽固性皮肤瘙痒的人很有可能是身体里缺乏了微量元素锰。
锰是人体所必需的14种微量元素之一，对人体皮肤有着显著地保护作用。一是能积极参与很多酶促反应，促进蛋白质的代谢，提高人体对蛋白质的吸收和利用能力，并能促使蛋白质因分解而产生的一些对皮肤有害物质的排泄，这样可减少对皮肤的不良刺激。二是可以催化某些维生素在体内的代谢，以保证皮脂代谢的正常进行，防止皮肤干燥。三是能促进维生素B6在肝脏中的积蓄，增强人体皮肤抗炎的功能。
含锰较多的食物：动物肝、肾等脏器含锰较多，可适当多食一些。小麦、黑米、黑芝麻、黑豆、扁豆、西芹、核桃仁、花生仁、腰果、开心果和绿茶含量也都较多，可以选择性补充一些。