好妈妈网—如何做一个好妈妈|胎教早教育儿知识大全

主页 > 备孕 > 备孕指南 >

巧妙烹饪 丰富叶酸不流失

时间:2021-06-23 作者: 阅读:3

巧妙烹饪,丰富叶酸不流失

要想在食物中补充到足够的叶酸,掌握正确的烹饪方法也是必要的哦!下面即将告诉您烹饪的小贴士,保证食物里丰富的叶酸不流失。

1、买回来的新鲜蔬菜不宜久放,制作时应先洗后切,现时炒制,一次吃完。

2、绿色的蔬菜不宜烹煮的过烂。炒菜时应急火快炒,3-5分钟即可;煮菜时应水开后再放菜,可以防止维生素的丢失;做馅时挤出的菜水含有丰富营养,不宜丢弃,可做汤。通过凉拌沙拉或者榨汁的方式能够提高叶酸的摄入有效率。

3、淘米时间不宜过长,不宜用力搓洗,不宜用热水淘米;米饭以闷饭、蒸饭为宜。不宜做捞饭,否则会使营养成分大量流失。

4、熬粥时不宜加碱。

5、做肉菜时,最好把肉切成碎末、细丝或小薄片,急火快炒。大块肉、鱼应先放入冷水中用小火炖煮烧透。

6、叶酸在构建细胞时需要维生素B12补充,但是维生素B12可以从膳食中的肉类、鸡蛋以及奶制品中获得,不需要额外吃补充片。

鸡肝以每100g含1172.2微克叶酸的绝对优势占据了富含叶酸食物排行榜的第一名,排名第二的猪肝被远远甩在后面。除此以外,每天小剂量的补充叶酸增补剂,是一种获得叶酸的最好途径,可以弥补食物中叶酸摄入的不足。

推荐:

图文新闻

相关文章

热门资讯

返回顶部