孕妇缺少叶酸的危害
叶酸可以增强人体免疫力，孕妇如果缺少叶酸，会有贫血、精神不振、健忘、失眠等症状出现。孕妇缺少叶酸，不但对自己健康有影响。
对腹中胎儿的生长发育也有影响，胎儿发生神经血管畸形的可能性比较大，而且叶酸摄入量少的话，婴儿很容易得动脉硬化，得心血管疾病的可能性也很大，孕妇补叶酸食谱也就变得更重要了。
补充叶酸的孕早期食谱
鸡肝豆苗汤
用料：嫩豆苗150克，鸡肝50克，生姜10克，料酒、精盐、味精、香油、胡椒粉、鸡汤各适量。
做法：
1、鸡肝洗净，切成薄片，加入料酒和适量清水浸泡2分钟，入沸水锅内烫一下捞出，控净水。
2、豆苗择洗干净，切成段。生姜去皮洗净，切成末。
3、净锅置火上，倒入鸡汤，烧至微沸时放入鸡肝、豆苗、姜末，烹入料酒、精盐烧沸，调入味精、胡椒粉，淋香油即成。
多味蔬菜丝
用料：嫩芹菜茎、胡萝卜、水发海带各50克，卷心菜50克，青椒25克，盐2克，醋、香油各少许。
做法：
1、将各种蔬菜洗净后，分别切丝。
2、将各种蔬菜丝分别放入沸水中焯熟，捞起沥干水分，装入盘中。
3、加入盐，少许醋和两滴香油，拌匀即可。
猕猴桃烩水果
用料：龙眼，菠萝，荔枝，猕猴桃各适量。
做法：
1、将龙眼去皮去核，菠萝去汁切小块，鲜荔枝去壳、去核，猕猴桃洗净用小刀拉去皮，切小块。
2、将以上各料放入盆内，加入橙汁搅拌，红樱桃放最上边点缀即可。