叶酸能预防老年痴呆吗?
对于老年人来说，叶酸能起到营养神经的作用。充足的叶酸不仅能减少体内有害物质对脑血管的损伤，还有助于减少脑神经损伤造成的认知能力下降以及老年痴呆。在一项为期九年的研究中，研究人员发现，与摄取叶酸低于建议食用量的老年人相比，摄取富含叶酸饮食的老年人，其患老年痴呆症的危险要少一半。
研究人员对579名（353名男性，220名女性）自愿者的饮食进行了调查，他们在60岁左右未患老年痴呆症，并追踪观察他们九年。研究人员对参与者的饮食进行了观察，有很大的比例是包含抗氧化物（维生素E、C和胡萝卜素）以及维生素B群（叶酸、维生素B6及B12）。
在对参与者的跟踪观察期间，有57人患了老年痴呆症。接着，研究人员把患老年痴呆症及未患者所摄取的营养进行了比对，结果显示，饮食中富含叶酸者，其患老年痴呆症的机率约低了60%。
建议广泛地使用叶酸补充剂以此来降低患心脏病和中风的危险。但他们建议应该健康、均衡的饮食，包括至少每天五份水果和蔬菜。