怀孕初期吃什么水果能补叶酸
富含叶酸的水果有:樱桃、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、橘子、猕猴桃、草莓等,吃这些水果既可补充足够的叶酸,又可增进食欲。
从营养学的角度讲,虽然绿叶蔬菜、动物肝、肾、鸡蛋、豆类、水果以及坚果等都是天然叶酸大户。但由于叶酸遇光、遇热就不稳定,容易失去活性,人体真正要想从这些食品中获得足量的叶酸并不容易。
叶酸广泛存在于各种动植物食品中。富含叶酸的食物为动物肝、肾、鸡蛋、豆类、酵母、绿叶蔬菜、水果及坚果类。 由于叶酸是水溶性的维生素,对热、光线均不稳定,食物中的叶酸烹调加工后损失率可达50%—90%,因此如果想补充叶酸,最佳途径是服用叶酸片。