吃叶酸应该不会增加胃酸。叶酸一般在绿叶蔬菜喝水果中含量比较高，叶酸片的叶酸浓度也不高，吃叶酸就和平时吃蔬菜水果似的，不会有什么反应，叶酸在备孕期和孕初期头三个月吃，有预防胎儿畸形的作用，但是食用过量，会引起孕妇食欲不振。不可食用过量，而且食用叶酸过量，会导致孕妈体内的钙、锌流失，所以也不可多服用。
叶酸又叫叶精，也叫维生素B、C和维生素M。它最初是从菠菜叶子中分离提取出来的。天然存在的叶酸大多是还原形式的叶酸。微溶于热水，不溶于一些有机溶剂，如乙醇等。对热不稳定，100度、15分钟即完全破坏。容易被酸和光破坏。叶酸具有辅酶的功能，它与维生素B12和维生素C合用来分解和利用蛋白质。叶酸在携带碳形成原血红素和含铁蛋白形成血红蛋白制造红血球中，占据一个重要角色。叶酸有助于核酸形成。它能促进食欲、刺激胃酸分泌，可预防食物中毒等。缺乏表现为衰弱、苍白、健忘、失眠、阵发性欣快症。
叶酸和（或）维生素B12缺乏会致DNA合成障碍，引起细胞分裂不能顺利进行，骨髓内出现形态上和功能上均异常的巨幼红细胞，即营养性巨幼红细胞性贫血。还伴随白血球减少症。也可能引起智力退化，精神病，生长不育、头发变灰、早产等。